Tim BBTKLPP Yogyakarta bekerjasama dengan Dinas Kesehatan Kota Yogyakarta dan Puskesmas Umbulharjo I melaksanakan inspeksi kesehatan lingkungan dan pengambilan sampel di Terminal Giwangan Yogyakarta pada tanggal 16 April 2019. Kegiatan ini merupakan tahap utama dari Kegiatan Surveilans Faktor Risiko dalam Arus Mudik di Kota Yogyakarta Tahun 2019.
Titik pelaksanaan kegiatan di terminal terdiri dari lima penyedia makanan yaitu Warteg Bu Pur, Rumah Makan Asri Nunggal Rasa, Warung Makan Bu Muti, Warung Makan Bu Rodiah, dan Warung Makan Eco.
Sampel lingkungan yang diambil terdiri dari makanan dan minuman yang dicurigai mengandung bakteri dan bahan berbahaya, usap tangan penjamah, usap alat makan, dan air bersih. Parameter bakteri pada makanan minuman yang diperiksa yaitu Escherichia coli, Bacillus cereus, Staphylococcus aureus, Salmonella spp., Shigella spp., dan Vibrio cholera.
Parameter bahan berbahaya pada makanan minuman yang diperiksa yaitu Borax, Formalin, Rodhamin B, dan Methyl Yellow. Parameter pemeriksaan usap tangan penjamah dan usap alat makan yaitu Angka Lempeng Total atau Jumlah Kuman. Parameter pemeriksaan air bersih yaitu Bau, TDS, Kekeruhan, Rasa, Suhu, Warna, pH, Besi, Fluorida, Kesadahan, Mangan, Nitrat, Nitrit, Sianida, Deterjen, Arsen, Kadmium, Kromium, Selenium, Seng, Sulfat, Timbal, Zat organik, Total coliform, dan E. coli.
Hasil inspeksi kesehatan lingkungan pada penjamah/penyaji makanan belum menerapkan perilaku hidup bersih dan sehat, misal terdapat makanan yang terbuka serta tempat sampah terbuka dan tidak pilah, selain itu tim kajian menemukan beberapa jenis makanan ringan/ camilan berbentuk kemasan yang sudah kadaluwarsa, sehingga sekaligus dilakukan pensortiran.
UPT Ditjen Kesehatan Primer dan Komunitas, Kementerian Kesehatan
